Ностальгия, десерты из детства

Name: Ностальгия, десерты из детства
Price: 921 RUB
Availability: PreOrder

3 участника

О чём курс

Воссоздайте вкус десертов из детства с помощью 10-дневного интенсива по классическим рецептам советских времен. Программа сфокусирована на пяти легендарных сладостях, приготовленных из доступных продуктов, и глубоком понимании кондитерских технологий.

Внутри курса:

Пирожное «Картошка» по рецептуре 1968 года с кремом Шарлотт.
Шоколадная колбаса с идеями для стилизованной презентации.
Вафельные трубочки с двумя вариантами теста и масляным кремом с вареной сгущенкой.
Печенье «Орешки» с секретной начинкой и техникой выпечки, не требующей ручной подгонки формы.
Корзиночки с использованием советского песочного теста и современного сабле, дополненные масляным кремом на желтках.

Курс подходит как начинающим кондитерам для освоения основ, так и опытным мастерам, желающим расширить ассортимент десертами с ностальгическим вкусом.

Программа обучения

Модуль: Пирожное «Картошка» (рецептура 1968 г., крем Шарлотт)
Модуль: Шоколадная колбаса (традиционная рецептура и современная подача)
Модуль: Вафельные трубочки (2 варианта теста, масляный крем с вареной сгущенкой)
Модуль: Печенье «Орешки» (семейный рецепт, секреты начинки и формовки)
Модуль: Корзиночки (советское песочное тесто и сабле, масляный крем на желтках)

Складчина создана 12 апреля 2024 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Другие материалы автора 12

ВС Вера Спиридонова Все материалы

Сметанный торт «Неженка» 126 ₽ 390 ₽ −68%

Современные торты 1 737 ₽ 2 500 ₽ −31%

Сборник мастер-классов «Январь» 356 ₽ 990 ₽ −64%

Семь оттенков красного. Интенсив 1 890 ₽

Сборник Десерты и не только для пикника 480 ₽ 1 990 ₽ −76%

Библиотека школы Домашний кондитер 1 222 ₽ 9 990 ₽ −88%

Миндальный Дакуаз «Абрикосовая сиеста» 296 ₽ 590 ₽ −50%

Магический кукис 328 ₽ 1 490 ₽ −78%

Сборник мастер-классов «Декабрь» 606 ₽ 1 490 ₽ −59%

Торты «ГОСТ по новому» 254 ₽ 2 500 ₽ −90%

Торт «Сникерсон» 192 ₽ 690 ₽ −72%

Виноградный кекс на белом вине «Белиссимо» 336 ₽ 590 ₽ −43%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 1 890 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.