Кулич Царский заварной по старинной рецептуре 1910 года

12 участников

О чём курс

Воспроизведите легендарный пасхальный десерт по исторической рецептуре 1910 года, который отличается необычной текстурой теста, напоминающей воск. Главная особенность этого метода — технология заваривания теста, не требующая плиты или использования миксера. Готовый мякиш получается пушистым, не имеет клеклости даже в горячем виде и обладает уникальным вкусом. Идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свой праздничный стол или ассортимент выпечки классическим, но редким рецептом из обычных ингредиентов.

Программа обучения

  • Приготовление заварного теста по старинной рецептуре
  • Технология формирования текстурного мякиша
  • Ручной замес теста без использования миксера
Складчина создана 3 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 4

ММ Мария Манахова Все материалы
190 ₽ 500 ₽