Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Кулич Царский заварной по старинной рецептуре 1910 года

12 участников
ММ Автор рецепта Мария Манахова

Описание

Воспроизведите легендарный пасхальный десерт по исторической рецептуре 1910 года, который отличается необычной текстурой теста, напоминающей воск. Главная особенность этого метода — технология заваривания теста, не требующая плиты или использования миксера. Готовый мякиш получается пушистым, не имеет клеклости даже в горячем виде и обладает уникальным вкусом. Идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свой праздничный стол или ассортимент выпечки классическим, но редким рецептом из обычных ингредиентов.

Что входит

  • Приготовление заварного теста по старинной рецептуре
  • Технология формирования текстурного мякиша
  • Ручной замес теста без использования миксера
Складчина создана 3 марта 2024 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Проблемы
Неудачи с куличом

Другие рецепты автора 12

ММ Мария Манахова Все материалы
Тирольский Пирог Тирольский Пирог 82 ₽ 560 ₽ −85%Картофельник с луковым конфитюром Картофельник с луковым конфитюром 306 ₽ 350 ₽ −13%Бретонская Тарталетка Бретонская Тарталетка 150 ₽ 500 ₽ −70%Торт Ягодное печенье Торт Ягодное печенье 50 ₽ 250 ₽ −80%Пирог Сезонный Пирог Сезонный 240 ₽ 500 ₽ −52%Турецкое пиде Турецкое пиде 158 ₽ 400 ₽ −61%Кекс Гречанка Кекс Гречанка 100 ₽ 500 ₽ −80%Кекс по-корейски с печенью, морковью и пряностями Кекс по-корейски с печенью, морковью и пряностями 80 ₽ 350 ₽ −77%Рулет "Фисташка-малина" Рулет "Фисташка-малина" 0 ₽ 350 ₽ −100%Пирог Сливочный с чизкейком Пирог Сливочный с чизкейком 350 ₽ Пирожное Картошка Пирожное Картошка 150 ₽ 500 ₽ −70%Чизкейк Кокос-Карамель Чизкейк Кокос-Карамель 100 ₽ 250 ₽ −60%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

190 ₽ 500 ₽