О чём курс

Организуйте полноценное застолье с продуманным меню из девяти блюд, где ингредиенты не дублируются, а вкусы дополняют друг друга. В основе программы — принцип сбалансированного разнообразия, исключающий повторение основных продуктов в салатах, закусках и горячем. Вы освоите приготовление оригинальных салатов, включая веганский вариант с баклажаном и авторскую версию оливье с необычным соусом, а также научитесь работать с индейкой, морепродуктами и рыбой. Финальным аккордом станет технологичный десерт, который можно подготовить заранее. Материал подойдет тем, кто хочет составить гармоничное праздничное меню без лишней суеты на кухне.

Программа обучения

  • 4 салата:
    • Салат с баклажаном (без животных продуктов)
    • Версия оливье с оригинальным майонезом без яйца
    • Салат с курицей и овощами
    • Салат с кальмаром
  • 2 закуски:
    • Холодная закуска (селёдка)
    • Горячая закуска (индейка)
  • 2 горячих блюда (с использованием ингредиентов, отличных от салатов и закусок)
  • 1 десерт
Складчина создана 8 декабря 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 9

ИЛ Илья Лазерсон Все материалы
104 ₽ 1 190 ₽