Вкусы мира

Подготовьте праздничный стол с ресторанными блюдами без лишней суеты и стресса. Авторская методика шеф-повара позволяет организовать процесс приготовления так, чтобы минимизировать время на кухне и затраты на продукты.

В основе материала лежит продуманное меню из девяти позиций, включающее закуски, горячие блюда из рыбы и мяса, а также десерт. Вы освоите принципы рациональной подготовки заготовок, получите удобные таблицы для пересчета ингредиентов под любое количество гостей и автоматизированный список покупок, сгруппированный по отделам супермаркета. Помимо основного меню, прилагается база из 30+ альтернативных рецептов, которые можно использовать для замены ингредиентов. В результате вы научитесь готовить праздничные хиты разных стран — от Франции до Туниса — четко следуя пошаговым инструкциям.