О чём курс

Альтернатива традиционным десертам — соленый многослойный торт, который станет эффектным подарком или украшением праздничного стола. В основе композиции лежит сочетание нежного ростбифа, карамелизованного лука и двух видов крема, включая авторский овощной.

Программа охватывает все этапы создания: от правильной термической обработки мяса и подготовки овощей до выпекания тонких коржей. Отдельный блок посвящен принципам сборки и бюджетному, но эстетичному декорированию несладкой выпечки.

Программа обучения

  • Приготовление ростбифа
  • Технология карамелизации лука
  • Запекание овощей для крема
  • Выпекание тонких коржей для соленого торта
  • Сборка изделия
  • Принципы декорирования соленых тортов
Складчина создана 18 апреля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

АП Анастасия Политыкина Все материалы
150 ₽ 2 000 ₽