Скачать курс «Птичье молоко» — Нина Тарасова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Птичье молоко

0/5 ·
Создан: 29 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Переосмысление классического десерта «Птичье молоко» в современной подаче, подходящей для праздничных столов, фуршетов и витрин кондитерских. Автор предлагает авторскую интерпретацию суфле, которое по своей текстуре напоминает подтаявшее мороженое.

В основе десерта — пряное песочное тесто собственного приготовления, дополненное абрикосовым центром с кислинкой и покрытое тончайшей шоколадной скорлупой. Обучение включает работу с агаром, создание шоколадного декора двумя способами и теоретические основы работы с ингредиентами для достижения нужной текстуры.

Автор
Нина Тарасова
Навыки
Приготовление птичьего молока

Другие материалы автора

Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%

Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами

Нина Тарасова
Нарезное пирожное «Чернослив в шоколаде» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%

Нарезное пирожное «Чернослив в шоколаде»

Нина Тарасова
Высокие бисквитные торты Можно купить
320 ₽ 5 490 ₽ −94%

Высокие бисквитные торты

Нина Тарасова
Тарталетка «Глазунья» веганское Можно купить
158 ₽ 1 400 ₽ −89%

Тарталетка «Глазунья» веганское

Нина Тарасова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Шоколадный торт Можно купить
142 ₽ 1 800 ₽ −92%

Шоколадный торт

VeryBerryCake
Праздничная коробка с ароматным печеньем Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%

Праздничная коробка с ароматным печеньем

ILzira Karaguzina
ПП торт «Маково - Лимонный» Можно купить
160 ₽ 1 497 ₽ −89%

ПП торт «Маково - Лимонный»

Lёlя
Все о вкусной кето-диете. Гид в мир кето десертов Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
4.5

Все о вкусной кето-диете. Гид в мир кето десертов

Ника Блюм