Скачать курс «Вебинар Медовик» — Нина Тарасова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Вебинар Медовик

5,0/5 ·
Создан: 21 февраля 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Два авторских прочтения классического медовика помогут переосмыслить привычный десерт с помощью современных техник. Первый вариант объединяет хрустящую текстуру основы с воздушным муссом, а второй представляет собой сочетание медовых коржей с прослойкой из соленой шоколадной карамели. Вебинар включает разбор двух принципиально разных рецептур, методов сборки и кремов.

Автор
Нина Тарасова
Профессии
Домашний кондитер
Навыки
Медовые коржиМедовик
Инструменты
СкалкаСметана

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
L
LeraS
23 марта 2019 г.
Достоинства

Мировой уровень контента, десерты «от кутюр». Материал подан доступно, всё «разжевано», шеф ведет обучение энергично.

Недостатки

Некоторые ингредиенты и инструменты сложно найти.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Шоколадный зефир Серия · 2 выпуска
144 ₽ 1 030 ₽ −86%

Шоколадный зефир

zefirkikrasnodar
Новые бисквитные торты, которые можно замораживать Предзаказ
1 897 ₽ 10 900 ₽ −83%

Новые бисквитные торты, которые можно замораживать

Елена Решетняк