Нарезное пирожное «Клубничный дождь»

20 участников

О чём курс

Создайте нежный мини-десерт с кокосово-клубничным вкусом, который не требует сложного декора благодаря своей самодостаточной структуре. В основе рецепта — сочетание кокосового бисквита «Джоконда», ягодного желе и легкого мусса на кокосовом молоке. Материалы включают пошаговую инструкцию в PDF с фотографиями и подробный видеоурок по приготовлению. Расчет ингредиентов произведен для приготовления 50 пирожных размером 4х4 см (на рамку 20х40 см), также приведена детальная калькуляция себестоимости одного изделия.

Программа обучения

  • Бисквит «Джоконда» с кокосовой мукой
  • Клубничное желе
  • Мусс с кокосовым молоком
  • Сборка нарезного пирожного (формат рамки 20х40 см)
  • Расчет себестоимости изделия
Складчина создана 19 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НТ Нина Тарасова Все материалы
200 ₽ 1 490 ₽