Авторские хиты

Name: Авторские хиты
Price: 206 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 49 участников

О чём курс

Погрузитесь в создание профессиональных десертов, сочетающих сложные текстуры и многослойные вкусовые акценты. В основе программы — приготовление современных кондитерских изделий с использованием авторских техник работы с муссами, ганашами и глазурями. Вы освоите создание авторских тортов, кексов с глазурью гурме, сложных тартов и десертного печенья, узнав нюансы работы с шоколадом, редкими сочетаниями ягод и алкоголя.

Программа обучения

Часть 1:
- Торт «Юрате»: приготовление хрустящего слоя с воздушным рисом, бисквита с шампанским и облепихой, мусса «чиз-кейк» и зеркальной глазури.
- Карамельный кекс: работа с карамельным кремом, глазурью «гурме» и взбитым карамельным ганашем.
Часть 2:
- Тарт «Шоколадный шар»: создание шоколадного песочного теста, крема «франжипан» с бананами и шоколадно-карамельного мусса.
- Печенье «Ежевика»: работа с ежевичным песочным тестом и ягодно-шоколадным ганашем с ликером.

Складчина создана 18 мая 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 11

НТ Нина Тарасова Все материалы

Бриошь на закваске 90 ₽ 900 ₽ −90%

Тарты 2.0 2 042 ₽ 8 000 ₽ −74%

Магия конфитюра 142 ₽ 3 500 ₽ −96%

Панеттоне на закваске 84 ₽ 1 000 ₽ −92%

Кекс-рулет с шоколадом и мягкой карамелью 63 ₽ 990 ₽ −94%

Нарезное пирожное «Клубничный дождь» 200 ₽ 1 490 ₽ −87%Т Тарт Польская бриошь + веганская версия 1 160 ₽ 3 500 ₽ −67%

Мармелад 84 ₽ 2 900 ₽ −97%

Тарталетка «Глазунья» веганское 158 ₽ 1 400 ₽ −89%К Книга рецептов Печенье 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Легендарные вафли 126 ₽ 4 000 ₽ −97%

Л Лилу 23 июля 2017 г.

Достоинства: Материал очень интересный и содержательный, в курсе много полезной информации. Автор курса преподносит тему на высоком уровне.

Недостатки: Качество записи материала низкое, техническое оснащение курса оставляет желать лучшего.

Почему полный курс стоит всего 206 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».