Складчина Каталог
Мои курсы

Торт пенёк

ОШ Автор Олеся Шубина

О чём курс

Создайте реалистичный десерт в виде лесного пня, который объединяет в себе нежный ванильный бисквит, насыщенный шоколадный ганаш и устойчивый масляный крем. Курс обучает не только сборке торта, но и созданию декора в виде пирожных-шишек, где шоколадный бисквит выпекается самостоятельно, а не используется в качестве магазинной основы. Материал включает видеоуроки и подробную технологическую карту.

Программа обучения

  • Приготовление ванильного бисквита
  • Приготовление ганаша на шоколаде
  • Приготовление масляного крема
  • Сборка торта «Пенёк»
  • Приготовление шоколадного бисквита для пирожных
  • Формовка и декор пирожных-шишек
Складчина создана 27 ноября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Декор из шоколадаОформление тортов
Проблемы
Сложно оформить торт

Другие материалы автора 12

ОШ Олеся Шубина Все материалы
Клуб премиум Вкусно Doma Клуб премиум Вкусно Doma 100 ₽ 200 ₽ −50%Пляцоки Пляцоки 80 ₽ 700 ₽ −89%Сладкие пироги Сладкие пироги 88 ₽ 650 ₽ −86%Сборник Домашние террины Сборник Домашние террины 94 ₽ 899 ₽ −90%Сладкие роллы Сладкие роллы 862 ₽ 1 000 ₽ −14%Торт Ягодный шейк Торт Ягодный шейк 310 ₽ 500 ₽ −38%Закусочные торты и не только-2 Закусочные торты и не только-2 254 ₽ 999 ₽ −75%Муссовые торты и пирожные Муссовые торты и пирожные 600 ₽ 999 ₽ −40%Новогодняя коробочка-5 Новогодняя коробочка-5 80 ₽ 500 ₽ −84%Закусочные торты и не только-3 Закусочные торты и не только-3 248 ₽ 899 ₽ −72%Муссовое пирожное Груша Муссовое пирожное Груша 98 ₽ 350 ₽ −72%Новогодний поток Vkusno Дома Новогодний поток Vkusno Дома 530 ₽ 1 000 ₽ −47%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Вебинар по печенью. Август Можно купить
148 ₽ 3 600 ₽ −96%
5.0
Оплатили 65

Вебинар по печенью. Август

Ольга Фан-Юнг
Безглютеновое нарезное пирожное «Африка» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 22

Безглютеновое нарезное пирожное «Африка»

Нина Тарасова
Веганский украшенный торт с нуля Предзаказ
5 703 ₽ 9 300 ₽ −39%
Оплатили 2

Веганский украшенный торт с нуля

Shahar Kichler
Трубочки с кремами Можно купить
500 ₽ 2 100 ₽ −76%
Оплатили 4

Трубочки с кремами

vafelnaya_krasnodar
Осень Предзаказ
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 3

Осень

zefir_buton_nika
234 ₽ 350 ₽