Нарезное пирожное «Тонка»

21 участник

О чём курс

Изысканный шоколадный десерт, сочетающий пряные ноты бобов Тонка с ароматами корицы, мускатного ореха и ванили. Авторский рецепт рассчитан на приготовление 50 порционных пирожных размером 4х4 см или одного пласта 20х40 см. Внутри десерта гармонично соединены насыщенный бисквит «Брауни» с ореховым миксом и вареной сгущенкой, а также нежный шоколадный мусс на основе бобов Тонка.

Программа обучения

  • Шоколадный бисквит «Брауни» с миксом орехов и вареной сгущенкой
  • Шоколадный мусс с бобами «Тонка»
  • Сборка и формовка нарезных пирожных
  • Видео-урок по приготовлению
  • Технологическая карта в PDF с пошаговыми фото
Складчина создана 19 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 12

НТ Нина Тарасова Все материалы
200 ₽ 1 490 ₽