О чём курс

Научитесь готовить десерт «Картошка» в шести авторских вариациях, превращая привычное лакомство в премиальный кондитерский продукт. Вы освоите как классический рецепт, так и современные сочетания вкусов, включая «Красный бархат с малиной» и «Базилик-маракуйя». Программа включает видеодемонстрации процессов и технологические карты с выверенными пропорциями для стабильного качества готовых изделий.

Программа обучения

  • Шоколадная с шоколадным ганашом
  • Красный бархат с малиной
  • Рафаэлло
  • Медовик со сметанным кремом
  • Базилик-маракуйя
  • Классическая картошка
  • Технология приготовления: пошаговые видео-уроки
  • Работа с техкартами: пропорции, время и температурные режимы
Складчина создана 13 октября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕЛ Екатерина Леонова Все материалы
80 ₽ 299 ₽