Моти. Сборник начинок

5 участников

О чём курс

Расширьте ассортимент десертов моти девятью авторскими вкусовыми сочетаниями. Сборник содержит подробные рецептуры кремов и центров на основе творожного сыра, шоколада, фруктовых пюре и карамели, а также варианты с алкогольными нотами. Вы освоите создание как классических сливочных комбинаций, так и сложные многослойные начинки с кусочками свежих фруктов и добавлением ликеров.

Программа обучения

  • Сливочный Киви: классический кремчиз и центр из пюре киви
  • Арбуз-Дыня: крем на основе творожного сыра с сиропом арбуза и дынным пюре
  • Банан-Нутелла: крем с банановым пюре, карамелизированным бананом и центром из нутеллы
  • Капучино-Бейлис: кофейный крем на творожном сыре и сливочная начинка с ликером
  • Манго-Маракуйя: муссовая начинка на белом шоколаде с пюре маракуйи, кусочками свежего манго и центром из мангового пюре
  • Смородина-Лимон: крем на основе творожного сыра и смородины, центр из лимонного курда
  • Киндер: сочетание нежного сливочного крема на творожном сыре и крема на молочном шоколаде
  • Шоколадное мороженое: крем на творожном сыре, молочном шоколаде и шоколадной крошке
  • Яблочный штрудель: крем на творожном сыре с яблочной карамелью и центром из яблок с корицей
Складчина создана 18 мая 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕЛ Екатерина Леонова Все материалы
660 ₽ 5 400 ₽