О чём курс

Создавайте авторские пирожные-макарон с оригинальным дизайном персонажей и сложными сочетаниями вкусов. Внутри — отработанная технология приготовления крышечек на альбумине, разбор типичных ошибок и 8 необычных начинок, включая «Фиалку-смородину», «Анисовое молочко-соленый финик» и «Солодовый брауни с топинамбуром». Обучение ориентировано на получение стабильного результата в домашних условиях.

Программа обучения

  • Технология приготовления крышечек на альбумине (видео-урок)
  • Работа с ошибками и проблемными ситуациями (файл с разбором)
  • Базовые начинки:
    • Фиалка-смородина
    • Лайм-имбирь
    • Апельсин-карамель-флер де сель
    • Белый Тофифи
    • Талкан карамелизированный орех
    • Анисовое молочко-соленый финик
  • Дополнительные вкусы:
    • Ананасовый пломбир
    • Солодовый брауни с топинамбуром
  • Создание тематического оформления (зайчик, лиса, змея и другие)
Складчина создана 10 ноября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 12

ЕЛ Екатерина Леонова Все материалы
799 ₽