О чём курс

Создайте эффектный тематический десерт, который станет центральным украшением новогоднего стола или востребованной позицией в ассортименте кондитера. Торт сочетает в себе бархатный бисквит, яркую клюквенную начинку с нотками ликера, нежный крем и контрастный хрустящий слой. Мастер-класс ориентирован на тех, кто хочет освоить технологию сборки торта в виде елочки, сохраняя при этом сбалансированный вкус без избыточной сладости.

Программа обучения

  • Приготовление бархатного бисквита
  • Создание пропитки
  • Приготовление клюквенного конфи с ликером
  • Приготовление нежного крема
  • Создание хрустящего слоя
  • Сборка торта в виде елочки
  • Предоставление рецепта в формате PDF и запись мастер-класса
Складчина создана 18 декабря 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
80 ₽ 390 ₽