Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

3D торт-книга

6 участников
ИМ Автор рецепта Ирина Мошкина

Описание

Ирина Мошкина показывает, как испечь шоколадный торт, придать ему форму книги и украсить кремовой флористикой. В уроке автор демонстрирует технику окрашивания крема, лепку цветов и листьев, а также сборку гармоничной цветочной композиции на поверхности торта. Для создания цветов автор использует ореховую пасту на основе фасоли, но осваивать технику можно и с собственным кремом.

Ирина Мошкина — золотой призёр Чемпионата России 2015 года, инструктор Korea Cake Art Association 2018 года и член жюри международных конкурсов. Автор выступала приглашённым экспертом в программах «Кондитер» и «Контрольная закупка», а также работала главным консультантом телепередачи «ТилиТелеТесто». По словам кондитера, она называет себя экспертом номер один в кремовой и шоколадной флористике и готовила десерты для медийных персон, среди которых Филипп Киркоров, Олег Газманов и Григорий Лепс.

Что входит

  • Урок по изготовлению шоколадного торта
  • Формирование торта в виде книги
  • Окрашивание крема
  • Техника создания следующих цветов:
    • мускаре
    • незабудка
    • лютик
    • одуванчики
    • космея
    • хризантема
    • листья
    • составление цветочной композиции на торте
Складчина создана 27 октября 2026 г.

Теги

Профессии
Кондитер
Навыки
КремШоколадный тортТорт
Инструменты
Крем

Другие материалы автора 11

ИМ Ирина Мошкина Все материалы
Торт-сердце Торт-сердце 4 000 ₽ Кулич по старинному рецепту Кулич по старинному рецепту 88 ₽ 1 250 ₽ −93%Полезные десерты Полезные десерты 624 ₽ 7 000 ₽ −91%Торт-кукла Торт-кукла 300 ₽ 3 000 ₽ −90%Выпечка как искусство Выпечка как искусство 490 ₽ 4 550 ₽ −89%Кремовая флористика Кремовая флористика 388 ₽ 5 000 ₽ −92%Букет шоколадных гладиолусов Букет шоколадных гладиолусов 1 306 ₽ 4 000 ₽ −67%Шоколадная экзотика Шоколадная экзотика 1 000 ₽ 6 900 ₽ −86%Новогодний кремовый курс + рецепт авторской ореховой пасты Новогодний кремовый курс + рецепт авторской ореховой пасты 747 ₽ 4 000 ₽ −81%К Кремовый декор на основе швейцарской меренги 136 ₽ 2 450 ₽ −94%Зефирная флористика Зефирная флористика 2 000 ₽ 14 000 ₽ −86%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

300 ₽ 3 000 ₽