Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Домашнее мороженое

26 участников
ЛЗ Автор рецепта Лидия Завадская

Описание

Приготовление натуральных десертов дома требует понимания баланса ингредиентов и точных технологий. Сборник содержит 30 авторских рецептов, охватывающих широкий спектр лакомств: от классического пломбира и сливочного мороженого до разнообразных сорбетов и замороженных йогуртов. В материалах разбираются принципы выбора компонентов и технические нюансы работы, включая настройки для специализированной техники, такой как мороженица Kenwood Cooking Chef. Формат PDF-сборника позволяет использовать его как настольное руководство при создании десертов любой сложности.

Что входит

  • Теория ингредиентов и технологии приготовления
  • Сливочное мороженое
  • Мороженое пломбир
  • Шербет Крем-брюле
  • Молочное мороженое с клубникой
  • Шербет Малиновые батончики
  • Мороженое Сливочный манго
  • Абрикосовое мороженое
  • Мороженое из черной смородины
  • Фруктовый лед Апельсиновый взрыв
  • Кофейное мороженое
  • Шоколадное мороженое
  • Шоколадное мороженое с йогуртом
  • Фисташковое мороженое
  • Клубничное мороженое
  • Сорбет Маракуйя
  • Сорбет Арбузный фреш
  • Сорбет Дыня-йогурт
  • Замороженный йогурт
  • Малиново-сливочный шербет в шоколадной глазури гурмэ
  • Простой сорбет из черной смородины
  • Простой сорбет из клубники
  • Сорбет Клубника-гибискус-ваниль
  • Сорбет Вишня-кофе-корица
  • Сорбет Брусника-жасмин-ваниль
  • Сорбет Малина-гранат
  • Сорбет Вишневый йогурт
  • Сорбет Черничная лаванда
  • Сорбет Манго с малиновым центром в глазури манго-маракуйя
  • Лаймовый сорбет в лаймовой глазури
  • Арахисовое мороженое из двух ингредиентов
Складчина создана 4 июля 2022 г.

Теги

Профессии
Повар
Навыки
Домашнее мороженоеЗамороженные десерты

Другие рецепты автора 1

ЛЗ Лидия Завадская Все материалы
С Сборник Лёгкие десерты 360 ₽ 990 ₽ −64%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 990 ₽