Кондитерский онлайн интенсив

Интенсив по созданию авторских десертов, которые сочетают в себе сложные текстуры и яркие вкусовые акценты. В центре внимания — работа с муссовыми тортами, выпечкой на основе шоколада и тропических фруктов, а также техники приготовления идеальных рулетов. Программа включает разбор приготовления зеркальной глазури, балансировку вкусов кофе, карамели и пряностей. Идеально для тех, кто хочет разнообразить ассортимент кондитерских изделий и освоить профессиональные подходы к сборке и декору десертов.