Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Кондитерский онлайн интенсив

6 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Вы приготовите авторские десерты, сочетающие сложные текстуры и яркие вкусовые акценты. В центре внимания — муссовые торты, выпечка на основе шоколада и тропических фруктов, а также техники приготовления рулетов. Интенсив включает разбор приготовления зеркальной глазури, балансировку вкусов кофе, карамели и пряностей. Это подходит тем, кто хочет разнообразить ассортимент кондитерских изделий, перенять профессиональные подходы к сборке и декору десертов.

Что входит

  • Торт «Кофе — Двойной шоколад»
  • Муссовый торт с зеркальной глазурью «Печеное яблоко» (текстуры, корица, карамель)
  • Рулет «Экзотик: Кокос — Манго — Маракуйя» (техника приготовления идеального бисквита и сборка)
Складчина создана 13 августа 2020 г.

Теги

Навыки
ДесертыВыпечкаКондитерские техники

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти 80 ₽ 500 ₽ −84%Торт Наполеон малина двойной шоколад Торт Наполеон малина двойной шоколад 120 ₽ 390 ₽ −69%Торт Марибель Торт Марибель 298 ₽ 390 ₽ −24%Морковный торт с карамелью и апельсинами Морковный торт с карамелью и апельсинами 804 ₽ 1 590 ₽ −49%Самые вкусные наполеоны Самые вкусные наполеоны 380 ₽ 1 990 ₽ −81%Торт Кружка пива Торт Кружка пива 270 ₽ 390 ₽ −31%Мини-чизкейки Мини-чизкейки 534 ₽ 2 490 ₽ −79%Торт Мёд — Лесные ягоды Торт Мёд — Лесные ягоды 490 ₽ Домашняя нуга с медом и орехами Домашняя нуга с медом и орехами 80 ₽ 290 ₽ −72%Сборник 15 вкуснейших десертов Сборник 15 вкуснейших десертов 104 ₽ 990 ₽ −89%Корпусные ягоды и фрукты Корпусные ягоды и фрукты 580 ₽ 2 990 ₽ −81%Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами 80 ₽ 300 ₽ −73%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

526 ₽ 990 ₽