Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Марибель

7 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Оригинальный десерт с профитролями, сочетающий яркое ягодное кремю и легкий шоколадный мусс. Этот торт объединяет в себе текстуру заварного теста, нежную муссовую основу и выразительный вкус красных ягод.

В процессе обучения вы освоите приготовление бисквитной основы, работу с заварным тестом, создание нескольких видов муссов и финальную сборку изделия с декорированием шоколадным ганашем. Материал подходит как для домашних кондитеров, желающих удивить близких необычным разрезом, так и для профессионалов, ищущих авторские рецептуры.

Что входит

  • Приготовление бисквита для основы торта
  • Работа с заварным тестом и выпечка профитролей
  • Создание ягодного кремю
  • Приготовление ванильного и шоколадного муссов
  • Сборка торта
  • Приготовление шоколадного ганаша
  • Декорирование торта
Складчина создана 10 января 2023 г.

Теги

Навыки
Выпечка тортовОформление тортов

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Донат-кейки Донат-кейки 495 ₽ 2 490 ₽ −80%Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами 80 ₽ 300 ₽ −73%Печенье Кукис Печенье Кукис 639 ₽ 3 900 ₽ −84%Шоколад: 25 вкуснейших рецептов Шоколад: 25 вкуснейших рецептов 80 ₽ 250 ₽ −68%Сезон пирогов Сезон пирогов 1 166 ₽ 4 900 ₽ −76%На пороге Рождества На пороге Рождества 80 ₽ 590 ₽ −86%Заварные кольца с нежным творожным кремом Заварные кольца с нежным творожным кремом 80 ₽ 900 ₽ −91%Тортофест 20 Тортофест 20 309 ₽ 580 ₽ −47%Pastry Box на каждый день. Слет Маленьких Фей Pastry Box на каждый день. Слет Маленьких Фей 400 ₽ 4 900 ₽ −92%Пирожные Бонжурчики Пирожные Бонжурчики 960 ₽ 1 990 ₽ −52%Торт Клубничное облако Торт Клубничное облако 490 ₽ Знаменитые Синнабоны Знаменитые Синнабоны 277 ₽ 2 190 ₽ −87%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

298 ₽ 390 ₽