Рецепт

Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами

5,0 37 участников

ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Научитесь создавать изысканный десерт из тонкого рассыпчатого теста «sablée» и нежного заварного крема. В материалах материала разбираются профессиональные приемы работы с песочной основой: от замеса правильного теста до выбора формы и техники выпекания, позволяющей сохранить идеальную форму изделия без деформаций. Вы освоите процесс приготовления начинки и финальную сборку тарталеток с декором из свежих ягод и фруктов.

Что входит

Приготовление песочного теста «sablée»
Секреты тонкой, хрустящей и рассыпчатой основы
Техники закладки теста в формочки
Выбор профессионального инвентаря
Правила выпекания основ для достижения ровных краев
Приготовление легкого заварного крема
Сборка и финальное украшение десерта
Планирование времени приготовления (time-management)

Складчина создана 30 мая 2018 г.

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы

Торт Мадам Профитроль 490 ₽

Сборник 10 лучших рецептов десертов 400 ₽ 990 ₽ −60%

Муссовый торт «Фисташка - малина», Трайфл «Фисташка-Абрикос», Меренги с шоколадом и ванильным кремом с ягодами 80 ₽ 774 ₽ −90%

Торт Марибель 298 ₽ 390 ₽ −24%

10 лучших новогодних рецептов 526 ₽ 990 ₽ −47%

Пирожные Мини-шу с кракелином 267 ₽ 2 490 ₽ −89%

Бомболони: коллекция итальянских пончиков 210 ₽ 2 490 ₽ −92%

Меренговый рулет с фисташками и клубникой 80 ₽ 300 ₽ −73%

Пасхальная выпечка и десерты 788 ₽ 2 900 ₽ −73%

Торт Осенний вальс 198 ₽ 390 ₽ −49%

Торт Елочка 80 ₽ 390 ₽ −79%

Торт Смородина-Шоколад + пирожное Фундук - Кофе . Тариф Все включено 282 ₽ 490 ₽ −42%

X xvago 29 июля 2018 г.

Достоинства: Замечательная подача материала как в PDF, так и в видеоформате. С помощью данного мастер-класса справиться с выпечкой сможет даже тот, кто не занимается этим профессионально.

Почему рецепт стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».