Рецепт

Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами

2 участника

Описание

В материале представлен рецепт творожной пасхи «Царская» с добавлением итальянских цукатов, сушеной вишни и миндальных лепестков. Автор демонстрирует технологию приготовления десерта с нежной сливочной текстурой, а также рассказывает, как на основе полученной базы делать домашние творожные сырки или сладкую творожную массу.

Кроме рецептуры самого десерта, рассматриваются кондитерские техники: темперирование шоколада и какао-масла, а также профессиональное окрашивание поликарбонатных форм.

Складчина создана 7 апреля 2021 г.

Теги

Другие материалы автора 9

ЛБ Людмила Букина Все материалы
1 328 ₽ 1 800 ₽