О чём курс

Воссоздайте вкус классического десерта из детства с нежным сливочным суфле, маслянистым бисквитом и тонкой шоколадной глазурью. Урок сфокусирован на правильной работе с агар-агаром, от которого зависит упругая текстура и стабильность суфле. Вы разберетесь в выборе качественных ингредиентов, таких как сливочное масло и шоколад, чтобы добиться идеального сливочного послевкусия. Материал подойдет как любителям домашней выпечки, так и кондитерам, желающим освоить технологию приготовления популярного лакомства.

Программа обучения

  • Приготовление бисквитной основы
  • Работа с агар-агаром для создания суфле
  • Сборка и техника покрытия десерта шоколадной глазурью
Складчина создана 8 апреля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ЛБ Людмила Букина Все материалы
292 ₽ 2 300 ₽