Супер рецепты: 21 торт, макарон и маршмеллоу

30 участников

О чём курс

Освойте приготовление 21 авторского торта, классических макарон и нежного маршмеллоу. Материал ориентирован на кондитеров, желающих расширить ассортимент десертами с необычными сочетаниями вкусов и текстур. Внутри подробно разобраны авторские бисквиты, ягодные конфитюры, муссы на основе маскарпоне и шоколада, а также способы создания хрустящих прослоек и курдов. Вы научитесь собирать стабильные и сбалансированные по вкусу торты, от классических медовых и шоколадных вариаций до экзотических сочетаний типа клубники с базиликом или облепихи с миндалем.

Программа обучения

    1. Груша/Карамель/Хрустяшка
    1. Малина/Мусс
    1. Клубника/Ананас/Базилик
    1. Апельсин/Маскарпоне
    1. Персик / Клубника / Клубнично-Йогуртовое Суфле
    1. Карамелизированные Бананы-Кофейный Мусс
    1. Птичье Молоко-Чёрная Смородина-Шоколад
    1. Миндаль-Облепиха-Ананас
    1. Мак - Клубника - Лимон
    1. Малина-Хрустящий слой
    1. Мёд-Орех-Чернослив
    1. Брусника - Карамель - Шоколад
    1. Малина - Домашняя Шоколадная Глазурь
    1. Мак-Орех-Изюм-Мусс
    1. Клубника - Ананас
  • Разделы по приготовлению Макарон
  • Разделы по приготовлению Маршмеллоу
Складчина создана 30 мая 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

224 ₽ 2 500 ₽