Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Торт Саммер

7 участников
ОБ Автор рецепта Ольга Богатова

Описание

Летний десерт, сочетающий малиновый вкус с ванильно-сливочными нотами пломбира и ярким лимонным акцентом. В основе композиции лежит лимонно-ванильный бисквит, дополненный малиново-зефирным и сливочным заварным муссами. Помимо сборки самого торта, рассматривается технология создания порционных пирожных из остатков ингредиентов, что позволяет минимизировать отходы производства. Также разбирается рецептура специальной малиновой муссовой глазури, устойчивой к прилипанию к рукам.

Что входит

  • Лимонный ванильный бисквит с малиной
  • Малиново-зефирный мусс
  • Сливочный заварной мусс со вкусом пломбира
  • Сливочный крем для покрытия
  • Технология сборки торта
  • Создание порционных пирожных с кремовым сердечком
  • Приготовление малиновой муссовой глазури
Складчина создана 1 августа 2025 г.

Другие рецепты автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
Торт Клюквенный Торт Клюквенный 80 ₽ 200 ₽ −60%Любимое печенье Любимое печенье 68 ₽ 700 ₽ −90%Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты 400 ₽ 2 026 ₽ −80%Торт Рафаэлло Торт Рафаэлло 80 ₽ 500 ₽ −84%Малиновый Мохито Малиновый Мохито 100 ₽ 250 ₽ −60%Тирамису с черешней Тирамису с черешней 80 ₽ 250 ₽ −68%Дизайнерские капкейки Дизайнерские капкейки 108 ₽ 450 ₽ −76%Торт Графские развалины Торт Графские развалины 80 ₽ 400 ₽ −80%Чизкейк с черносливом Чизкейк с черносливом 80 ₽ 200 ₽ −60%Торт Сникерс Торт Сникерс 80 ₽ 400 ₽ −80%Торт за час без духовки Торт за час без духовки 80 ₽ 400 ₽ −80%Торт "Карамельный мокко" Торт "Карамельный мокко" 80 ₽ 300 ₽ −73%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

326 ₽ 500 ₽