Торт "Карамельный мокко"

8 участников

О чём курс

Создайте сливочно-кофейный десерт, который понравится даже тем, кто равнодушен к кофе. Этот муссовый торт сочетает в себе насыщенный шоколадный бисквит с миндалем, нежный мусс на основе маскарпоне и взбитый шоколадный ганаш.

Внутри торта — слои шоколадного бисквита с кофейно-карамельной пропиткой и секретный компонент в виде розовой пудры, меняющей цвет. Рецептура адаптирована для несложного приготовления в домашних условиях, а финишный декор выглядит эффектно, но не требует профессиональных навыков оформления.

Программа обучения

  • Шоколадный бисквит с миндалем
  • Кофейно-карамельная пропитка
  • Сливочный кофейно-карамельный мусс на маскарпоне
  • Взбитый шоколадный ганаш
  • Секретная розовая пудра (эффект смены цвета)
  • Технология сборки муссового торта
  • Декор торта
Складчина создана 23 июля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 300 ₽