Десерт Павлова

Name: Десерт Павлова
Price: 96 RUB
Availability: InStock

24 участника

О чём курс

Избавьтесь от нестабильных результатов при работе с меренгой, научившись контролировать текстуру и предотвращать появление сахарного сиропа при выпечке. Курс охватывает как теоретические основы приготовления различных видов меренги, так и пошаговое создание десерта «Павлова» с начинкой из лайма, клубники и ганаша на основе маракуйи.

Внутри программы — разбор типичных ошибок, подбор правильной консистенции для разных десертов, а также актуальные правила хранения готовых изделий. В результате вы научитесь создавать меренгу с идеальной хрустящей корочкой и нежной структурой внутри.

Программа обучения

Теория меренги:
- Виды меренги
- Подготовка ингредиентов и оборудования
- Консистенция и особенности для разных изделий
- Разбор основных ошибок
- Сроки и условия хранения
Практическая часть:
- Приготовление десерта «Павлова»
- Лаймовая меренга
- Клубничная начинка
- Взбитый ганаш из маракуйи, сливок и шоколада
Блок вопросов и ответов

Складчина создана 25 февраля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы

Классика 400 ₽ 11 900 ₽ −97%

Торт Шоколадный трюфель 2 314 ₽ 3 490 ₽ −34%

Торт Песочно-ореховый 100 ₽ 3 490 ₽ −97%

Рождественская выпечка 700 ₽ 8 500 ₽ −92%К Куличи да пасхи 2 1 380 ₽ 8 700 ₽ −84%

Фудфото для кондитеров 122 ₽ 599 ₽ −80%

Новогодний торт Noisette 1 718 ₽ 3 490 ₽ −51%

Мороженое Дубайский шоколад 88 ₽ 599 ₽ −85%

Заварни 600 ₽ 9 900 ₽ −94%

Рулет Морковный и Торт Мокко 188 ₽ 4 250 ₽ −96%М Марафон элегантный десерт 86 ₽ 890 ₽ −90%

Круассаны с начинками 800 ₽ 7 900 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 96 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».