Рецепт

Торт «Малина-сливочный крем-карамель»

11 участников

Описание

Научитесь собирать многослойный десерт, сочетающий текстурную песочную основу с нежностью сметанно-заварного крема. Внутри материала — работа с ягодным конфи, создание домашней карамели для прослойки и техника формирования декоративных цветов из вафельной бумаги. Материал подходит для кондитеров, желающих расширить ассортимент десертов ресторанного уровня.

Что входит

  • Песочные коржи
  • Сметанно-заварной крем
  • Кули малина
  • Карамель для прослойки
  • Цветы из вафельной бумаги
Складчина создана 2 июня 2022 г.

Теги

Навыки

Другие рецепты автора 12

АЛ Анастасия Лазарева Все материалы
80 ₽ 390 ₽