Зельеварение: Джем и Сыр. Зима

Научитесь создавать профессиональные гастрономические пары, объединяющие изысканные сыры с авторскими джемами и конфитюрами. Курс сфокусирован на зимней коллекции рецептов, которые станут основой для эффектной подачи сырной тарелки или тематической дегустации. Внутри — 15 проверенных рецептов сложных сочетаний, включая пряные конфитюры, мармелады с алкогольными нотами и необычные желе. Материал подойдет как любителям кулинарных экспериментов, так и тем, кто хочет профессионально организовать дегустационный вечер дома.