О чём курс

Научитесь готовить натуральные конфитюры, сиропы и мармелады с использованием ягод, трав и пряностей. Автор курса делится практическими навыками переработки растительного сырья, включая сбор и сушку лечебных трав, а также специфические техники варки, такие как создание силтов. Вы освоите 17 уникальных рецептур: от классических имбирно-лимонных сочетаний и облепихового желе до оригинальных продуктов из хвойных побегов и шишек.

Программа обучения

  • Теоретические основы работы с имбирем
  • Технология варки силта
  • Сбор и сушка целебных трав и растений
  • Рецепты:
    • Джем с имбирем из лимонов Мейера
    • Лимонно-имбирный мармелад (2 варианта)
    • Апельсиновый мармелад с чили
    • Облепиховое желе
    • Калиново-медовое желе
    • Ежевично-шалфейный сироп
    • Малиновый силт с имбирными цукатами
    • Клюквенный джем с мятой
    • Ромашковый джем-желе
    • Имбирное конфи
    • Инжирно-анисовый джем из сухого инжира (2 варианта)
    • Имбирно-медовый джем
    • Варенье из шишек
    • Сироп из хвои, еловых побегов или соснового цвета (3 варианта)
    • Тимьяновый сироп
    • Имбирные цукаты из арбуза
Складчина создана 11 сентября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ИТ Ирина Таро Все материалы
88 ₽ 2 000 ₽