Пектины, джемы и конфитюры

Плюсы: Все видео выданы в прекрасном качестве. Курс включает рецепты 7 джемов, 5 кремов, 3 карамелей и 1 помадки.

Минусы: Отсутствуют рекомендации по работе с покупной кокосовой манной (советуется только использование меланжера). Не хватает советов и пояснений к рецептам: видео содержат только комментарии к действиям, которые и так видны. Нет демонстрации текстуры готовых изделий (например, крема на ложке после холодильника или карамели после охлаждения). Печатные материалы неудобно оформлены в один общий документ вместо разделения по темам. Некорректное произношение слова «торты» автором курса.

Плюсы: Курс интересный и познавательный даже для новичка. Уроки максимально информативны, без лишней «воды», их приятно смотреть и слушать.