Римская пинса

Name: Римская пинса
Price: 526 RUB
Availability: InStock

6 участников

ОТ Автор Ольга Ткаченко Школа mambabread

О чём курс

Римская пинса — это современная интерпретация итальянской выпечки, которая отличается хрустящей корочкой и воздушной, мягкой структурой теста. Особенность этого блюда заключается в применении технологии длительного холодного брожения, позволяющей достичь насыщенного вкуса и аромата при минимальном количестве промышленных дрожжей. Программа ориентирована на тех, кто хочет освоить универсальный рецепт для праздничных и повседневных блюд, научиться работать с формами и разнообразными начинками, а также понять принципы грамотного использования промышленных дрожжей в хлебопечении.

Программа обучения

История создания римской пинсы (1981 год, эксперименты Коррадо ди Марко).
Технология работы с тестом на промышленных дрожжах.
Методика длительного холодного брожения.
Способы формовки пинсы: классическая основа и выпечка «книжкой».
Варианты начинок и подачи.

Складчина создана 7 декабря 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

ОТ Ольга Ткаченко Все материалы

Б Безглютеновый хлеб 400 ₽ 12 990 ₽ −97%

Корейские чесночные булочки 80 ₽ 470 ₽ −83%

Магия кронатсов 362 ₽ 1 690 ₽ −79%Д Дикие дрожжи. Азия 200 ₽ 6 390 ₽ −97%

Дикие дрожжи 128 ₽ 5 000 ₽ −97%

Арт-класс «Панбаба» 398 ₽ 990 ₽ −60%

Трио без глютена 214 ₽ 1 590 ₽ −87%

Итальянская чиамбэлла 140 ₽ 700 ₽ −80%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 526 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».