Корейские чесночные булочки

Name: Корейские чесночные булочки
Price: 80 RUB
Availability: InStock

53 участника

О чём курс

Откройте для себя рецептуру Korean chijeu ppang — популярного азиатского стритфуда, сочетающего воздушный хлебный мякиш, сливочную начинку и пикантное сочетание чеснока с легкой сладостью. В основе изделия лежит технология двойной опары, обеспечивающая тесту особую легкость и нежность. В рамках обучения рассматриваются как авторские методы работы с дикими ферментаторами (на укропной и йогуртовой воде), так и классический подход с использованием промышленных дрожжей. Эти булочки станут отличным дополнением к меню для пикников, домашних перекусов или ассортимента для клиентов, ценящих необычную выпечку.

Программа обучения

История и особенности корейских чесночных булочек
Технология работы с тестом: двойная опара
Использование промышленных дрожжей в рецептуре
Методы приготовления опары на ферментаторах (укропная и йогуртовая вода)
Создание начинки и сладкого чесночного топпинга
Сборка и выпекание готового изделия

Складчина создана 10 ноября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

ОТ Ольга Ткаченко Все материалы

Б Безглютеновый хлеб 400 ₽ 12 990 ₽ −97%

Итальянская чиамбэлла 140 ₽ 700 ₽ −80%

Арт-класс «Панбаба» 398 ₽ 990 ₽ −60%

Дикие дрожжи 128 ₽ 5 000 ₽ −97%

Трио без глютена 214 ₽ 1 590 ₽ −87%

Римская пинса 526 ₽ 990 ₽ −47%

Магия кронатсов 362 ₽ 1 690 ₽ −79%Д Дикие дрожжи. Азия 200 ₽ 6 390 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».