Зельеварние: Осень в Яблоках

Name: Зельеварние: Осень в Яблоках
Price: 118 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

5,0 63 участника

О чём курс

Раскройте кулинарный потенциал яблок, научившись превращать их в изысканные заготовки, соусы и полноценные сезонные блюда. Авторская методика обучения базируется на формулах сочетания фруктов с пряностями, травами и другими ингредиентами, что позволяет создавать авторские вкусовые композиции. В программу включены техники приготовления чатни, фруктовых масел, конфитюров и традиционных английских рождественских пирожков Mince pies. В финале вы освоите как консервацию на зиму, так и приготовление полноценных обедов, супов и десертов на основе яблок.

Программа обучения

Основы работы с яблоками:
- Техники варки джемов и варенья
- Формулы сочетания яблок с фруктами и пряностями
- Алгоритм приготовления джемов-желе с травами
- Заметки о чатни (Chutney)
Рецепты заготовок:
- Чатни: Рождественское, из поздних слив, Гиннесс, яблочно-грушевое
- Конфитюры и соусы: Белый лук с яблоками и тмином, Яблочный BBQ, Яблочно-брусничный с хреном, Яблочно-тимьяновое желе
- Прочее: Яблочный смалец, Яблочно-медовая горчица, Яблочный сыр с перцем, Имбирно-яблочные кубики, Ранетки в розовом сиропе, Яблочно-финиковый сироп, Яблочное масло с бурбоном, Вяленые яблоки
Выпечка и начинки:
- Mincemeat и классические английские пирожки Mince pies
- Начинка для яблочного пирога (два варианта)
Сезонное меню:
- Картофельный салат с рыбой и яблоками
- Тосты с печенью
- Ирландский яблочно-пастернаковый суп
- Рагу из свинины с яблоками и сидром
- Колбаски с репой
- Яблочно-финиковый пирог
- Американский яблочный пай

Складчина создана 25 августа 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ИТ Ирина Таро Все материалы

К Курс Зельеварения - Сливовый 112 ₽ 2 620 ₽ −96%

Рождественская корзинка: съедобные подарки 134 ₽ 3 000 ₽ −96%О Осенняя кладовая. Зельеварение 120 ₽ 1 800 ₽ −93%К Курс Зельеварения: Август 286 ₽ 2 500 ₽ −89%

Сезонные истории 80 ₽ 700 ₽ −89%

Курс зельеварения 12 месяцев: Сентябрь 80 ₽ 1 200 ₽ −93%З Зельеварение: Летние Ягоды 108 ₽ 2 100 ₽ −95%Б Большой Цитрусовый курс 172 ₽ 2 100 ₽ −92%Ц Целительные джемы 88 ₽ 2 000 ₽ −96%

Осенний лагерь вареньеваров 723 ₽ 2 000 ₽ −64%П Пряности и чатни 80 ₽ 2 490 ₽ −97%З Зельеварение: Соусы и релиши 80 ₽ 2 000 ₽ −96%

Е Елена Заг 15 октября 2021 г.

Достоинства: Курс по зельеварению очень полезный, содержит много нужных рецептов. Есть подробная инструкция по приготовлению цукатов из шишек и рецепт сухого киевского варенья, который можно адаптировать для приготовления различных цукатов.

Л Ляляка 23 сентября 2021 г.

Достоинства: Материал представлен в удобном формате PDF. Даже при глубоких знаниях о яблоках в курсе нашлось много полезной информации. Рекомендую.

N Naoki 7 сентября 2021 г.

Достоинства: Материал отличный. Рецепты (например, чатни из яблок и слив) получаются очень вкусными. Автор дает рекомендации по наиболее подходящим специям и пряностям во всех своих курсах.

Почему полный курс стоит всего 118 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».