Рождественская корзинка: съедобные подарки

Name: Рождественская корзинка: съедобные подарки
Price: 134 RUB
Availability: InStock

63 участника

О чём курс

Создайте авторские праздничные наборы, которые станут запоминающимся подарком для близких. Материал объединяет рецепты деликатесов и глубокие знания по работе с сезонными продуктами, чтобы каждое блюдо имело профессиональный вкус и правильный аромат Рождества.

Внутри разобраны принципы выбора и обработки ингредиентов: от работы с лимонами Мейера и различий между сортами хурмы до тонкостей подготовки каштанов. Отдельное внимание уделено историческому контексту классических блюд, таких как соус Камберленд и традиционные английские минс-пайс.

Вы освоите создание домашних деликатесов — от маринованной сельди и пряных фиников до ликеров и карамельных каштанов, а также узнаете идеи праздничного оформления наборов, включая сушку фруктов для глинтвейна.

Программа обучения

Лимоны Мейера: особенности и выбор
Чатни: теория и рецепты
Пряности и специи в рождественской кулинарии
Клементины и их отличия от мандаринов
Алкоголь в рецептах: ром и эссенции
Каштаны: как отличить съедобные от несъедобных
Хурма: сорта и способы заготовки
Соус Камберленд: история и технология
Английские минс-пайс (Mince pies): история, начинка и особенности выпечки
Идеи упаковки и декора: апельсиновые чипсы, сушеные яблоки, наборы для глинтвейна
Рецептурный блок:
- Лимонное чатни
- Клементиновый конфитюр с клюквой и корицей
- Карамельные каштаны (Marrons Glacé)
- Рождественский мандариново-клюквенный ликер
- Хурма в маринаде
- Соленые мандарины с розовым перцем
- Винное глинтвейн-желе
- Клюквенный соус Камберленд
- Рождественское яблочное чатни
- Темный апельсиновый мармелад с ромом и пряностями
- Mincemeat (начинка для пирожков)
- Пряничный сироп
- Пряные финики с сыром
- Апельсиново-медовая горчица
- Сельдь с облепихой
- Мандариновый порошок (Naartjie Peel)
- Джезерье (морковный лукум)
- Водка-пудинг
- Рождественские оливки
- Сельдь с грейпфрутом и гранатом
- Груши в имбирном маринаде (7 вариантов)
- Клюквенный соус с корицей и апельсином
- Вяленые винные груши и сливы
- Лимонно-имбирный мармелад
- Яблочный смалец (Apfelschmalz)

Складчина создана 25 августа 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ИТ Ирина Таро Все материалы

З Зельеварение. Июль 80 ₽ 1 200 ₽ −93%П Пряности и чатни 80 ₽ 2 490 ₽ −97%Р Рождественские истории 124 ₽ 1 500 ₽ −92%

Летний лагерь для вареньеваров 210 ₽ 1 500 ₽ −86%

Курс Зельеварения "Джемы-Конфитюры" 160 ₽ 2 640 ₽ −94%К Курс Зельеварения: Август 286 ₽ 2 500 ₽ −89%З Зельеварение: Соусы и релиши 80 ₽ 2 000 ₽ −96%

Осень в Скандинавии 156 ₽ 1 500 ₽ −90%

Курс зельеварения Осенний Сад 114 ₽ 2 500 ₽ −95%

Зельеварние: Осенние Ягоды 86 ₽ 1 800 ₽ −95%Ц Целительные джемы 88 ₽ 2 000 ₽ −96%

Летний итальянский чат 138 ₽ 1 500 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 134 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».