Торт Шоколадный мандарин

12 участников

О чём курс

Создайте эффектный новогодний десерт, сочетающий глубокий вкус темного шоколада с освежающими цитрусовыми нотами. В основе композиции лежит многослойная структура: нежный шоколадный мусс, яркая мандариновая начинка, экзотическое кремё из маракуйи и насыщенный миндально-шоколадный бисквит. Материал ориентирован на кондитеров, желающих освоить технику сборки десертов с выраженным вкусовым контрастом.

Программа обучения

  • Приготовление бисквита (миндаль-шоколад)
  • Приготовление начинки из мандарина
  • Приготовление кремё из маракуйи
  • Приготовление мусса на тёмном шоколаде
  • Сборка и декорирование торта
Складчина создана 9 декабря 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы
358 ₽ 1 500 ₽