Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца

38 участников

О чём курс

Приготовление крафтовых круассанов дома возможно без использования сложного профессионального оборудования и редких ингредиентов. Упрощенная методика позволяет освоить выпечку качественных слоеных изделий, используя как российскую, так и зарубежную муку из доступных магазинов. В процессе обучения вы разберете основы тестоведения, технику работы с заварным кремом и приготовление авторского соуса для пиццы. Полученные навыки подходят как для домашней выпечки, так и для запуска ассортимента в мини-пекарне.

Программа обучения

  • Классические круассаны
  • Улитки с изюмом и заварным кремом
  • Пицца с авторским соусом
Складчина создана 21 января 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Навыки

Другие материалы автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы
126 ₽ 1 490 ₽