Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца

Приготовление крафтовых круассанов дома возможно без использования сложного профессионального оборудования и редких ингредиентов. Упрощенная методика позволяет освоить выпечку качественных слоеных изделий, используя как российскую, так и зарубежную муку из доступных магазинов. В процессе обучения вы разберете основы тестоведения, технику работы с заварным кремом и приготовление авторского соуса для пиццы. Полученные навыки подходят как для домашней выпечки, так и для запуска ассортимента в мини-пекарне.