Сладкий мираж
О чём курс
Изучите технологию приготовления популярных десертов, от классических бисквитов до авторских кремов и начинок. В программу включено создание шести сбалансированных тортов: лимонного, макового, шоколадного, кофейного, орео и кокосового. Вы освоите работу с различными видами курдов, меренгой и техниками выравнивания, что позволит создавать профессиональные сладости в домашних условиях.
Программа обучения
- Базовые элементы:
- Шоколадный бисквит
- Шоколадный орео бисквит
- Кокосовый бисквит
- Маковый бисквит
- Кофейный бисквит
- Лимонный бисквит
- Лимонный курд
- Вишневый курд
- Шоколадная карамель
- Миндальная начинка
- Кокосовая начинка
- Кофейный крем
- Кокосовый крем
- Сливочный крем
- Шоколадный крем
- Крем орео
- Шоколадный крем-чиз на масле
- Швейцарская меренга
- Крем-чиз
- Сборка тортов:
- Лимонный торт (бисквит, курд, сливочный крем с лимоном, меренговый крем)
- Маковый торт (бисквит, сливочный крем, вишневый курд, крем для выравнивания)
- Шоколадный торт (бисквит, сливочный крем, глазурь, шоколадный крем-чиз на масле)
- Кофейный торт (бисквит, кофейный заварной крем, кокосовая начинка, сливочный кофейный крем)
- Орео торт (шоколадный бисквит, орео крем, орео крем-чиз)
- Кокосовый торт (бисквит, кокосовый заварной-сливочный крем, миндальная начинка, крем-чиз)
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.