Самолепные шоколадные конфетки

38 участников

О чём курс

Создавайте корпусные шоколадные конфеты с начинками без покупки профессионального оборудования. Мастер-класс ориентирован на использование подручных средств, что делает процесс доступным для домашней кухни.

В программе разбираются четыре техники темперирования шоколада, методы подготовки и окрашивания форм, а также создание стабильных и вкусных начинок. Вы узнаете все ключевые нюансы работы с шоколадной массой, чтобы готовые изделия имели правильный блеск и характерный хруст.

Программа обучения

  • Темперирование шоколада (четыре способа)
  • Работа с формами для конфет
  • Техники окрашивания форм
  • Приготовление начинок для корпусных конфет
  • Нюансы и секреты работы с шоколадом без спецтехники
Складчина создана 24 октября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 6

ЕЕ Елена Елисеева Все материалы
94 ₽ 855 ₽