Молочная девочка

16 участников

О чём курс

Освойте приготовление классического десерта «Молочная девочка» в трех вариациях: классической, шоколадной с орехами и карамелью, а также фруктовой с манго и малиной. Материал сфокусирован на ключевых этапах создания торта: от выпечки коржей и подготовки начинок до финальной сборки. Вы научитесь варить стабильную карамель без комочков, готовить воздушный сметанный крем, который подойдет для любых других кондитерских изделий, и правильно подготавливать орехи для прослоек.

Программа обучения

  • Тесто: приготовление двух видов коржей, правила выпекания, проверки готовности и хранения.
  • Крем: приготовление двух видов, включая воздушный сметанный крем.
  • Начинки: создание фруктовой начинки и карамели с орехами.
  • Работа с ингредиентами: подготовка и хранение орехов, сроки хранения готовой карамели.
  • Сборка торта: пошаговая сборка десертов с различными вкусами.
  • Технологические карты и 8 видеоуроков.
Складчина создана 22 декабря 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

НГ Надежда Гамова Все материалы
144 ₽ 500 ₽