Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Молочная девочка

16 участников
НГ Автор рецепта Надежда Гамова

Описание

Освойте приготовление классического десерта «Молочная девочка» в трех вариациях: классической, шоколадной с орехами и карамелью, а также фруктовой с манго и малиной. Материал сфокусирован на ключевых этапах создания торта: от выпечки коржей и подготовки начинок до финальной сборки. Вы научитесь варить стабильную карамель без комочков, готовить воздушный сметанный крем, который подойдет для любых других кондитерских изделий, и правильно подготавливать орехи для прослоек.

Что входит

  • Тесто: приготовление двух видов коржей, правила выпекания, проверки готовности и хранения.
  • Крем: приготовление двух видов, включая воздушный сметанный крем.
  • Начинки: создание фруктовой начинки и карамели с орехами.
  • Работа с ингредиентами: подготовка и хранение орехов, сроки хранения готовой карамели.
  • Сборка торта: пошаговая сборка десертов с различными вкусами.
  • Технологические карты и 8 видеоуроков.
Складчина создана 22 декабря 2025 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Инструменты
Духовка

Другие материалы автора 2

НГ Надежда Гамова Все материалы
Курс по кейк-боксам Курс по кейк-боксам 80 ₽ 1 290 ₽ −94%Proморозка Proморозка 406 ₽ 3 000 ₽ −86%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

144 ₽ 500 ₽