Чизкейки-Эскимо. 6 новых вкусов

5,0 35 участников

О чём курс

Чизкейки-Эскимо — это компактный формат десерта, который позволяет разнообразить ассортимент кондитера и повысить частоту покупок, не ограничиваясь только праздничными тортами. Продукт адаптирован для заморозки, что дает возможность готовить заранее и оптимизировать рабочий процесс.

Внутри курса — 6 пошаговых видеоуроков и текстовые рецепты с готовыми сочетаниями ингредиентов. Разбираются вкусовые комбинации: фисташка-вишня, «Наполеон», брауни-вишня, смородина с хрустящей прослойкой, цитрус и банан-карамель. Вы освоите 5 техник с выпеканием и одну — без выпечки. Материал подойдет как начинающим кондитерам для быстрого старта продаж с минимальными вложениями, так и опытным мастерам, ищущим способы отстроиться от конкурентов.

Программа обучения

  • Введение и обзор технологии
  • Приготовление 6 видов начинок:
    • Фисташка-вишня (с возможностью замены на малину)
    • Наполеон (мини-торт с чизкейком)
    • Брауни с вишней
    • Смородина с хрустящей начинкой
    • Цитрус (технология без выпечки)
    • Банан-карамель
  • 6 видеоуроков по процессам приготовления
  • Текстовые рецепты с выверенными пропорциями ингредиентов
Складчина создана 16 мая 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 1

Э( Эльвира (elvira_cake_art) Все материалы
154 ₽ 1 800 ₽