Фисташковый тарт

27 участников

О чём курс

Приготовление изысканного десерта без использования глютена и продуктов животного происхождения. Основное внимание уделяется теоретическим аспектам работы с веганскими и безглютеновыми ингредиентами, которые требуют особого подхода. В рамках курса разбирается создание текстурных слоев, включая песочное тесто, крамбл, фруктовую начинку и муссовое покрытие.

Программа обучения

  • Фисташковое песочное тесто (без глютена и продуктов животного происхождения)
  • Фисташковый крамбл
  • Бисквит с вишней
  • Вишневый мармелад
  • Фисташковый мусс
  • Фисташковая глазурь
  • Теоретический блок: особенности работы с веганскими и безглютеновыми десертами
Складчина создана 21 февраля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

НТ Нина Тарасова Все материалы
258 ₽ 2 650 ₽