2D Торты. Мультяшные торты

8 участников

О чём курс

Мультяшные 2D-торты с характерным черным контуром стали мировым кондитерским трендом благодаря своему яркому и необычному дизайну. Программа учит работать с натуральными ингредиентами и создавать сложные формы, включая двухъярусные конструкции и торты в форме конуса. В процессе обучения вы освоите выпечку различных видов бисквитов, приготовление стабильных кремов и правильную сборку десертов. Курс подойдет как для домашних кондитеров, так и для профессионалов, стремящихся освоить актуальную технику декора и расширить ассортимент своих работ.

Программа обучения

  • Ингредиенты и инструменты: перечень необходимого оборудования и список продуктов
  • Книга рецептов: пошаговые инструкции приготовления всех десертов
  • Торт “Клубничное мороженое”: ванильный бисквит, клубничный мусс, клубничное конфи
  • Торт "Веселый карнавал": двухъярусный торт, ореховый бисквит, карамельная прослойка, шоколадная намелака
  • Торт "Вишня в шоколаде": торт в форме кусочка, шоколадный бисквит, вишневое конфи, ганаш на белом шоколаде
  • Торт "Ведерко мороженого": йогуртовый бисквит, смородиновый крем, смородиновое желе
Складчина создана 9 июня 2024 г. · описание обновлено 13 мая 2026 г.

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
895 ₽ 4 890 ₽