Пасхальная выпечка на дрожжах

13 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления разнообразных куличей — от классических бабушкиных рецептов до современных вариантов с необычными вкусами. Программа выстроена по принципу от простого к сложному, что позволяет комфортно обучаться как новичкам, так и кондитерам с небольшим опытом выпечки. Внутри курса подробно разобраны процессы работы с дрожжевым тестом, приготовление различных видов глазури, а также профессиональные секреты выпечки и правила хранения готовых изделий. Помимо рецептур, вы получите готовый инструмент для ведения бизнеса — таблицу для расчета себестоимости продукции.

Программа обучения

  • Бабушкин кулич
  • Заварной кулич без замеса
  • Кулич Кружевная нежность
  • Творожный кулич
  • Морковный кулич
  • Черемуховый кулич (с обновленным рецептом 2025 года)
  • Медово-карамельный кулич
  • Рецепт быстрого бездрожжевого кулича
  • 4 рецепта глазури
  • Урок по секретам выпечки куличей
  • Урок по хранению куличей
  • Таблица расчета себестоимости
Складчина создана 26 марта 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 5

ВМ Валерия Матвеева Все материалы
760 ₽ 5 500 ₽