Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Тортофест 19

5 участников
ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Освойте приготовление ресторанных десертов на обычной домашней кухне без использования профессионального оборудования. За 3 дня фестиваля вы пройдете путь от простых ингредиентов до готовых кондитерских изделий, изучая процессы приготовления бисквитов, муссов, ганаша и создания зеркальной глазури. Программа адаптирована для тех, кто ценит четкие пошаговые инструкции и хочет разнообразить свой ассортимент десертов современными техниками и авторскими рецептами.

Что входит

  • Торт "Москва": фундучный дакуаз, масляный крем с солёной карамелью, фундук, шоколадный ганаш.
  • Торт "Розовое блаженство": бисквит с цедрой лайма, малиновое конфи, ванильный мусс, хрустящий слой, зеркальная глазурь.
  • Десерт "Пасхальное яйцо": шоколадный корпус, ганаш, ореховый бисквит, миндальное сабле, клубничное и манговое желе.
  • Торт "Ананас-малина": миндальный бисквит, хрустящий слой, малиновое конфи, ананасовое кремю, ананасовый мусс, зеркальная глазурь.
  • Мини-чизкейк "Золотой апельсин": шоколадное сабле, сырный крем-мусс, апельсиново-тыквенное конфи, глазурь из темного шоколада.
  • Испанский торт "Кармелитас": тесто на овсяных хлопьях, карамельно-шоколадный ганаш.
  • 4 дополнительных десерта (согласно программе фестиваля).
Складчина создана 11 февраля 2026 г.

Теги

Навыки
Кондитерские техники

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Торт Птичье молоко Торт Птичье молоко 383 ₽ 1 490 ₽ −74%Шоколад: 25 вкуснейших рецептов Шоколад: 25 вкуснейших рецептов 80 ₽ 250 ₽ −68%Торт Кружка пива Торт Кружка пива 270 ₽ 390 ₽ −31%Шоколадная симфония Шоколадная симфония 220 ₽ 390 ₽ −44%Тортофест 20 Тортофест 20 309 ₽ 580 ₽ −47%Торт Карамельно-Шоколадный Наполеон Торт Карамельно-Шоколадный Наполеон 184 ₽ 390 ₽ −53%Торт Сникерс Торт Сникерс 145 ₽ 490 ₽ −70%Торт Марибель Торт Марибель 298 ₽ 390 ₽ −24%Тортофест - 2021 Тортофест - 2021 112 ₽ 450 ₽ −75%На пороге Рождества На пороге Рождества 80 ₽ 590 ₽ −86%М Моти. Самый трендовый десерт 3 122 ₽ 12 900 ₽ −76%Профитроли с ванильным кремом Профитроли с ванильным кремом 80 ₽ 390 ₽ −79%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

380 ₽ 580 ₽