Малиновые и карамельные эклеры

Name: Малиновые и карамельные эклеры
Price: 166 RUB
Availability: InStock

44 участника

О чём курс

Избавьтесь от трещин, разрывов и осевшего теста, освоив профессиональную технологию приготовления идеальных эклеров. Внутри курса — детальный разбор приготовления заварного теста, создание ягодного конфи, карамельного крема и шоколадного ганаша. Вы разберете нюансы работы с кондитерским мешком и насадками, научитесь создавать профессиональную карамельную глазурь и эстетичный декор для готовых изделий. После обучения вы получите стабильный рецепт основы, который станет базой для создания любых других кондитерских изделий.

Программа обучения

Малиновые эклеры:
- Технология выпекания ровных эклеров без трещин
- Приготовление универсального ягодного конфи
- Приготовление взбитого шоколадного ганаша
- Техники декорирования
- Работа с кондитерским мешком и насадками
Карамельные эклеры:
- Технология выпекания ровных эклеров без трещин
- Приготовление универсального карамельного крема
- Приготовление и нанесение карамельной глазури
- Техники декорирования
- Работа с кондитерским мешком и насадками

Складчина создана 6 октября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

CD Coup de coeur Все материалы

Те самые моти 3.0 1 170 ₽ 6 670 ₽ −82%

Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом 154 ₽ 1 270 ₽ −88%

Макарон 4.0 1 000 ₽ 11 760 ₽ −91%

Кондитерский онлайн-лагерь (лето 2024) 700 ₽ 4 150 ₽ −83%

Муссовые пирожные 192 ₽ 4 900 ₽ −96%

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем 246 ₽ 1 280 ₽ −81%

Онлайн-курс по слоеной выпечке 500 ₽ 5 500 ₽ −91%

Макарон с пониженным содержанием сахара 106 ₽ 1 650 ₽ −94%

Тарт Шоколад-банан-пекан 182 ₽ 1 250 ₽ −85%

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель 122 ₽ 800 ₽ −85%

Морковно-цитрусовый рулет Гринч 352 ₽ 1 330 ₽ −74%

Шоколадно-банановый торт с декором “Новогодние часы” 448 ₽ 1 059 ₽ −58%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 166 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».