Скачать курс «Тарты. Технологические карты» — Ильназ Искаков | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Тарты. Технологические карты

0/5 ·
Создан: 6 декабря 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технологию создания авторских тартов с нуля. Материал включает детальные технологические карты для приготовления трех сложных десертов с многослойной текстурой: ягодного, арахисового и тарта с маракуйей и молочным шоколадом. Внутри — инструкции по работе с песочным тестом, различными видами кремов, пралине, карамелью и методами глазирования. Пособие подойдет кондитерам, желающим расширить ассортимент десертов ресторанного уровня.

Автор
Ильназ Искаков
Навыки
Технологические картыПриготовление тартов

Другие материалы автора

Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора
568 ₽ 5 800 ₽ −90%

Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора

Ильназ Искаков
Вода, сахара, белки, жиры: техники и текстуры
382 ₽ 3 050 ₽ −87%
5.0

Вода, сахара, белки, жиры: техники и текстуры

Ильназ Искаков
Вода. Сахара. Белки. Жиры + Техники и текстуры
0 ₽ 3 050 ₽ −100%

Вода. Сахара. Белки. Жиры + Техники и текстуры

Ильназ Искаков
Нарезные веганские десерты без сахарного песка и пшеничной муки
2 000 ₽ 20 000 ₽ −90%

Нарезные веганские десерты без сахарного песка и пшеничной муки

Ильназ Искаков
К
Предзаказ
1 258 ₽ 20 000 ₽ −94%

Классические торты без сахарного песка и без пшеничной муки

Ильназ Искаков
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

А
454 ₽ 3 550 ₽ −87%

Азбука кондитерского искусства

Vikki Fomicheva
Рецепт торта Абсент-Фраппе Предзаказ
293 ₽ 3 000 ₽ −90%

Рецепт торта Абсент-Фраппе

Любовь Ки