Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора

Освойте приготовление изысканных десертов с необычными сочетаниями вкусов, которые можно повторить на домашней кухне без использования профессионального оборудования. Курс включает создание авторских тортов и шоколадного драже с использованием доступных техник работы с ганашем, муссовыми текстурами и безглютеновой выпечкой. Вы научитесь работать с ингредиентами, требующими особого подхода, такими как сыр бри, юзу, чай матча и лимонный перец, а также освоите создание декора без использования специализированных машин.