Рецепт

Марафон по эклерам

5,0 58 участников

Описание

Освойте приготовление идеального заварного теста, которое стабильно получается в домашних условиях. Программа охватывает полный цикл создания десертов: от классических и безглютеновых основ до авторских начинок, глазирования и сложного шоколадного декора. Вы разберете принципы работы с разными видами кремов, научитесь выстраивать их сроки годности и применять профессиональные техники для создания эклеров, шу и классического Пари-Брест.

Что входит

Классическое заварное тесто
Безглютеновое заварное тесто
Шу Ваниль-Карамель (заварное тесто с кракелином, заварной ванильный крем, ганаш пломбир, жидкая карамель)
Эклер Сникерс (безглютеновое заварное тесто, карамельный крем, мягкая карамель)
Эклер Кокос-Лайм (классическое заварное тесто, кокос-лайм крем, белая глазурь, лаймовое желе)
Эклер Клубника (цветное заварное тесто, взбитый ганаш, клубничный гель, красная зеркальная глазурь)
Пари-брест (заварное тесто с кракелином, пралине, крем муслин пралине)
Эклер Экзотик (классическое заварное тесто, заварной крем манго-маракуйя, зеркальная глазурь)

Складчина создана 10 июня 2020 г.

Другие материалы автора 10

СД Саба Джанджгава Все материалы

Веррины 260 ₽ 6 900 ₽ −96%

Мильфей 298 ₽ 2 650 ₽ −89%

Тарталетки 560 ₽ 4 680 ₽ −88%

Эклер 3 224 ₽ 5 050 ₽ −36%О Онлайн курс по нарезным пирожным 2 519 ₽ 6 000 ₽ −58%

Марафон по макарон 204 ₽ 4 900 ₽ −96%

Современные десерты и классические техники 270 ₽ 3 900 ₽ −93%

Рулеты 192 ₽ 3 440 ₽ −94%

Опера-медовик 522 ₽ 3 620 ₽ −86%

Начинки для эклеров 1 612 ₽ 5 050 ₽ −68%

В Волшебница24 10 августа 2020 г.

Достоинства: Материал очень понравился: рецепты подробные и наглядные, автор раскрывает секреты. Приятно смотреть уроки, они мотивируют на практику.

T Torry25 18 июня 2020 г.

Достоинства: Потрясающий курс, наполненный полезной информацией в каждом жесте и слове автора. После прохождения вы точно получите идеальные эклеры и шу.

Почему рецепт стоит всего 210 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».