Марафон по макарон

Name: Марафон по макарон
Price: 204 RUB
Availability: InStock

60 участников

О чём курс

Освойте приготовление французских пирожных макарон на всех основных видах меренги: французской, итальянской, швейцарской, а также в вариантах с пониженным содержанием сахара. В материалах разбирается работа с разными видами муки, температурные режимы выпекания и техника создания идеальной «юбочки». Вы научитесь определять готовность теста, правильно взбивать меренгу и устранять типичные дефекты, такие как пустоты, трещины или крупные пузыри в крышечках. Курс ориентирован на тех, кто хочет оптимизировать процесс выпечки и стабильно получать качественный результат.

Программа обучения

Основы работы с разными видами меренги (французская, итальянская, швейцарская)
Приготовление макарон с пониженным содержанием сахара
Работа с различными видами муки
Техника отсаживания теста
Температурные режимы и выбор способа выпечки
Приготовление сиропа и правильные техники его вливания
Работа с цветом при создании нескольких партий одновременно
Разбор типичных ошибок (трещины, пустоты, дефекты юбочки, пузыри)
Правила хранения готовых изделий
Оптимизация процесса с использованием миксера

Складчина создана 25 августа 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

СД Саба Джанджгава Все материалы

Тарталетки 560 ₽ 4 680 ₽ −88%

Современные десерты и классические техники 270 ₽ 3 900 ₽ −93%

Эклер 3 224 ₽ 5 050 ₽ −36%

Начинки для эклеров 1 612 ₽ 5 050 ₽ −68%О Онлайн курс по нарезным пирожным 2 519 ₽ 6 000 ₽ −58%

Мильфей 298 ₽ 2 650 ₽ −89%

Веррины 260 ₽ 6 900 ₽ −96%

Марафон по эклерам 210 ₽ 4 900 ₽ −96%

Рулеты 192 ₽ 3 440 ₽ −94%

Опера-медовик 522 ₽ 3 620 ₽ −86%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 204 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».