Классический камамбер

16 участников

О чём курс

Приготовьте дома настоящий французский сыр с нежной текстурой и благородной плесенью, следуя пошаговому руководству. Материал охватывает весь цикл производства: от замеса молока до финального созревания в камере. Вы получите подробные видеоинструкции, профессиональную техкарту и таблицы контроля уровня кислотности для обеспечения стабильного результата.

Программа обучения

  • Видеоурок по изготовлению сыра
  • Видеоурок по правильной выдержке
  • Технологическая карта процесса
  • Таблица показателей кислотности
Складчина создана 14 декабря 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты
290 ₽ 1 500 ₽